坚果致富的背后故事：三只松鼠如何助力产业升级？

　　来源： 中国商报    

　　年关将近，家家户户都在忙着备年货。前几天，家里的长辈特意打来电话，嘱咐今年多备一些坚果，特别是夏威夷果老人孩子都爱吃。

　　谁能想到，一颗小小的圆果竟俘获了如此多的芳心。拿起这颗坚果，滑溜溜的硬壳上只有一道规则的小裂缝，凑近闻闻，一股幽幽淡淡的奶油香，香滑酥脆的奶白色果仁就近在眼前，难怪会备受青睐。

　　夏威夷果素来享有“坚果皇后”的美誉，它还有个别名叫澳洲坚果，因为土生土长在澳洲。几十年前，这颗坚果种子漂洋过海来到彩云之南，经过多年的培育种植，如今已在云南生根、开花、结果，成长为当地生机勃勃的朝阳产业。

　　“农民要致富，种好坚果树，坚果是棵宝，产业发展不能少”，在云南省临沧市镇康县南伞镇田坝村，到处可见这样的墙体标语，红彤彤的大字背后展示的是夏威夷果产业在乡村振兴、社会主义新农村建设中所承载的丰富意义。

　　一年四季，临沧南伞这块地处中缅边境的热土，无论是连绵起伏的山坡之上，还是莽莽苍苍的群山之中，放眼望去，都可以看到一片片郁郁葱葱、生机勃勃的夏威夷果林。每年8月，它的果实就会一串串挂满枝头，等再过些日子到了9月白露节，这些果子就会完全成熟，带着种植户对于丰收的期盼，静静地等待被采摘收购，然后通过三只松鼠这样的坚果品牌，送达到全国消费者手中。

　　“现在这里的半山腰几乎都已经种上了坚果。”田坝村村民老王是最早一批种植夏威夷果树的农民，过去他靠种甘蔗、玉米等农作物，一年可以赚个几千元，这也是当地绝大多数农户的收入来源。2013年，老王种植的夏威夷果树开始有所产出，带来了新的经济收益，帮助他完成脱贫致富变身万元户。从几亩到几十亩，再到几百亩、几千亩，随着收入的增加，老王的地也越种越多。

　　种地能脱贫致富，这对于山区的农民来说，是过去想也不敢想的事，背后离不开企业和市场的支持。2015年，三只松鼠携手云南云澳达在临沧市镇康县打造了夏威夷果种植签约基地，一方面在这片优质产区可以拿到最好的坚果原料，另一方面也走上了以坚果产业助力乡村振兴的可持续发展之路。截至2021年，三只松鼠已在云南临沧等6个地区建立了夏威夷果原材料种植基地，所收购夏威夷果种植区域涵盖云南省近30个经济欠发达县区。

　　但是，回顾临沧夏威夷果的种植历史，并非一帆风顺。“一开始很多人听都没听说过夏威夷果，大家担心这个东西不结果怎么办？就算能结果，应该怎么种植养护？”老王回忆起以前的种植情况时忍不住连连摇头。一颗种子从长成一棵大树到结出一颗坚果，再到被送达消费者手中，这中间需要专业化种植、产业化生产和规模化销售的融合。

　　在种植端源头，坚果企业三只松鼠和云澳达便开始介入，以市场需求为导向，大力推广良种和技术，统一标准，从选地种苗开始把控质量，提升产品品质。通过“龙头企业+合作社+种植户”的产业联合体经营模式，采用提供产业技术培训、市场知识宣传与普及、到示范基地和加工厂参观学习等多种方式，让农户掌握了实用的种植技术，增强了种植信心。

　　“种植的问题解决后，最担心的还是种出来怎么卖出去？能不能卖出好的价钱？”老王坦言这才是农户最关心的问题，“后来三只松鼠在销路方面给予了很大支持，有很多专业的市场化指导，这点让我们很受用。”

　　如何将夏威夷果销售出去，实现市场销售转化？针对这一产业发展困境，三只松鼠以规模化采购为方式，借助自身已构建的线上线下多渠道，打破区域限制，广开销路，为当地种植户带去切实的经济收入，提供支持。最为重要的是，三只松鼠可以给他们带来最前端的市场信息，这是农户们不太了解的领域。

　　在三只松鼠的坚果品类矩阵里，夏威夷果是年销售额过亿级的大单品。正是通过这种规模化的销售，三只松鼠不断反哺着源头种植业的发展。销量提升了，农户的钱包鼓了，种植夏威夷果的热情和信心也就更高了。数据显示，这几年，在三只松鼠等龙头企业规模销售的助力下，云南夏威夷果的种植面积从两百万亩提高到近四百万亩，“青皮”产量也从两千吨左右增加到十万吨左右，种植面积和产量实现了双增。

　　随着技术的深入发展，各大企业也会依托自身平台优势及技术优势，为产品种植与销售注入新的活力。为了切实帮助农户打开销路，三只松鼠不仅为云南夏威夷果提供大量的推广资源，还通过数据洞察进一步连接供需，赋能当地坚果产业销售拓展和升级。结合三只松鼠云中央品控中心大数据，农户们可以清晰地了解到消费者对产品品质、大小的要求，这为他们种植指明了方向。

　　这种生态链条最终带来的，是企业与产业、企业与农户、企业与消费者的共赢。当产业能够真正地发展起来时，企业能够带动产业，农户能够实现创收致富。而从企业角度，可以定向采购到最优质的坚果原料。在夏威夷果采摘前，三只松鼠的采购经理便会驻扎在当地，跟随供应商伙伴一起去现场，了解行情，采集最好的货源信息，为的就是提前“锁料”，最后将更优质、更健康的坚果送达给全国消费者。

　　“村民们的收入多起来后，感觉每一天都充满希望。”有了三只松鼠们的助力，老王觉得自己吃了一颗定心丸，再也不怕种了卖不出去了，和他一样的当地农户们的种植热情也更加高涨。对他们来说，与“连续五年中国坚果销量第一”的三只松鼠合作，是这枚坚果走出大山，从田间地头迈入千家万户的重要保障。

　　种下一颗种子，造就一个产业，助力乡村振兴走出一条宽广致富路。老王所在的田坝村，现在几乎所有的农户都改种了坚果，以前的土路变成了水泥路，家家户户掀掉茅草屋，建起了崭新的平顶房，有的家庭购买了小轿车，供出了大学生……

　　眼下，正值年货节，属于坚果销售旺季。细数三只松鼠十几款坚果礼盒，夏威夷果是必备单品。也许拎着这样一盒坚果回家，在满足家人享受美味之余，也能给这个新年增添不一样的仪式感。